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なごやんツアー名古屋発版

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12/7 とろっとろの答志島トロさわらづくしと伊勢河崎商人館【バスツアー】

この日は、バスツアーでみなさんにご一緒して三重県伊勢市へ、トロさわらを食べに行ってきました!

 

実はこのコース、なごやんツアーのお客様からいただいた”リクエストツアー”でして、昨年の冬に答志島のトロさわらの情報をいただきましたが、その時期ではもうツアーに組み込むことができなかったため保留に……。

 

約1年越しのコース実現です!

 

 

伊勢に到着し、まずは伊勢河崎商人館へ入館。

2班に分かれて、ガイド付きで散策いただきました。

 

伊勢市はしめ縄を1年中するそうです。

駐車場から商人館まで少し歩きましたが、ほとんどのお宅が玄関に しめ縄をされていました。

商人館の中でも販売がありました。

12月ですもんね。

みなさん新年のご用意をし始めているそうで、購入されているお客様もいらっしゃいました。

 

商人館の周辺も散策いただき、次の昼食場所『新割烹 柚子』さんへと出発です!

お店の入口には、トロさわらの大きな幕がありました!

大将が市場に行って直接 品定めして仕入れてくるというこだわりのお店。

お米もお茶も、すべて三重県産にこだわっています!

 

なごやんツアーのために組んでいただいたメニューはこちらです!

メニューの中の鰆は、すべて”トロさわら”です。

・鰆の幽庵焼き かぶらの蓮台寺柿ソース掛け(お客様に出たお皿とは違いますが、お写真載せますね。)

柿のソース!珍しい!カブのしっかりした食感と、甘さがよく合いました。

 

・鰆の炙りと石垣鯛

炙りは、梅肉やおろしと、いろいろな食べ方で召し上がっていただきました。

 

・鰆の造り(お客様に出た内容、盛り付けと違いますが…写真はお造りと炙りです。)

私も少しいただきましたが、口に入れた瞬間に、ビックリ!

身はしっかりとしているのですが、口の中でとろけるんです!

大トロとハマチの間……のような食感、それが1番近い表現……でしょうか。

伊勢湾はイワシがたくさんいるので、そこに鰆も集まってくるそうですよ。

獲れても東京に行ってしまうことも多く、特にお造りは地元の人でもなかなか 食べる機会がない貴重な魚だそうです!

 

その後……

・鰆のフライ

・あおさ入り茶わん蒸し

・鰆沢巻き(さわたく巻き。柚子さんのオリジナルメニューで、鰆と伊勢たくわんが入った巻寿司です。)

・みそ汁

・デザート

と出てきまして、お味も量もみなさまにご満足いただけたようでした!

 

 

お食事の後は、伊勢神宮とおかげ横丁 自由散策でした。

 

少し寒い時期でしたが、この時期しか食べられない、ここでしか食べられない!

『トロさわら』ご堪能いただけたようです。

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