2/26 15名様限定！8年連続ミシュラン獲得店が名古屋出店。「鮨よこ田」で本物の天冨良と鮨を味わえます！！
こんにちは、古橋です♪
みなさまにゆっくりお食事をお楽しみいただくコース！
今回はお寿司と天ぷらを召し上がっていただくコースにご一緒して来ました！
名古屋駅近くにある『鮨よこ田』
ビルの５階に入っていて、隠れ家的なお店です☆
東京でのミシュラン掲載店の名古屋進出！
さらにこちらのお店は、お寿司はもちろん、天ぷらにも力を入れているそうです。
ツアー2日目の今日は14名様いらっしゃり、カウンター席と個室とにわかれてお座りいただきました。
まずは前菜。
汲み上げ湯葉と筍、なば菜が出てきました。
春ですね～♪
そしてカウンターでは目の前でお寿司が握られていました。
このよこ田さん、天ぷらとお寿司が交互に出てくるスタイルのようです。
お寿司を握られている間に、テーブルには天ぷらが運ばれてきました。
車エビ、里芋、なば菜。
揚げたてサックサク！軽くて、里芋はもっちもちでした！
色合いもきれいですね☆
そしてお寿司
（奥から）車エビ、スミイカ、たいら貝、本マグロ赤身、答志島の鰆、ひらめ。
スミイカの上にのっている黒い粉状のものは、秋田産の竹炭のお塩！
シャリシャリでしっかりと塩味もあり、イカによく合いました。
カウンターでは、「お箸で食べるか、手で食べるか」のお客様の質問に「手でも箸でも足でも」と大将からの冗談も飛び出していました！
うにとイクラの小丼
きれ～い！
うにもイクラもたっぷりでした！
そしてその後は、穴子、とろたく、たまご
穴子もふわふわ～！たまごはしっかりもしていて食べ応えありました！
茶碗蒸しは、梅肉の茶碗蒸しでした。
さっぱり食べられました。
この後、お客様には、手巻きと赤だし、冷たいデザートもお楽しみいただきました。
一時間半ほどの時間でしたが、お食事とお店の雰囲気と、お楽しみいただけたようです。