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9.07本場の広東料理と中国茶、中国民族楽器二胡を愉しむ空間です 一回目

おはようございます、台湾出身の王です!!

本日のまち歩きツアーは、本場の広東料理と中国茶、中国民族楽器二胡を愉しむ空間です。


★シンプルな大根もちだけど、味が深いです
台湾と香港の味付け(入れる具も違います)ちなみり、私は香港式が好きです。

★焼売
ぶりぶり、ジューシーたまらないの一品

★初めての食感かも!!椎茸の出汁ととろみのスープ、凄く合います

★春巻きうるさいな私、👆絶賛ですね

★広東式炒飯
シンプルな卵チャーハンに海老がたっぷり!!

★広東式焼きそばは甘めで旨味濃厚!オイスターソース味です

★デザートはタピオカココナッツミルク
日本にない、ココナッツミルク、南国出身の私、適当な甘みに癒されました。

★左は台湾の四季春(発酵浅いので、日本の緑茶と似てます)
★右はプーアル茶(脂っこい飲茶料理は食事しながら、プーアル茶を飲む習慣があります、いいバランスです)

★ プーアルは緑茶に近いお茶なので、熟よりもカテキンが豊富です。 そのため免疫力向上が期待できます。 またプーアルは肝臓の働きを助けて二日酔いを緩和する効果があるとされています。 飲酒の習慣がある人にもおすすめできるお茶です!!👆私にびったりのお茶ですね(笑)


★中田先生カッコイイ!!

茶藝師ー中田 有紀先生のプロフィール
奈良県出身。
当初は煎茶道を学ぶが、台湾茶藝に興味を持ち、その後香港に渡り、師である「葉榮枝」先生に出会う。3000年という悠久の歴史を誇る大陸茶藝に目覚め、師の主催する《楽茶軒》に入社。以後12年間、師の下で研鑽を積む。2006年に、任されていた《楽茶軒》のティーショップを訪れた森と出会う。2010年、師の許しを得て、師がその名を命名した《茗圃》の茶藝師として帰国。現在に至る。
台湾茶藝一辺倒の日本にあって、大陸の中国茶の伝統を重んずる師の薫陶を一身に背負って、日々精進を重ねる。



★二胡先生のプロフィール
近藤まゆ先生

三歳から、中国二胡大師張翀を師として、民族楽器二胡を勉強しました。
小学校の時に、中国国内市、省、国家レベルの民族楽器のコンクールに参加し、金賞、銀賞などの優勝を取得しました。
十一歳来日。今、学生であり、二胡の先生もやっています。

本日演奏の曲名:

·美麗的神話

·涼涼

·無字碑
アンコール曲は(テレサテンの我只在乎你Moon Over My Heart)また感動する曲ですね~

広東料理は勿論‼️
入れ方によって美味しい台湾茶
郷愁と喜びを奏で
人々を魅了するニ胡

まるで
香港に帰ったみたい

恋しい

一直在尋找自己喜歡的影子
一直在營造自己喜歡的風格
一直在策劃自己喜歡的事情

中國茶表演
二胡演奏

找到自己的靈魂了嗎?

#我有多久沒去喜歡的香港了
#香港恋しい
#香港帰りたい
#茶道老師好可愛
#二胡演奏家拿獎拿到手軟

本日のツアーをご参加いただいて、ありがとうございました。
またよろしくお願いします!!

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