9/21四季を頂く「草喰なかひがし」の摘草料理
こんにちわ♡トラベルコンシェルジュの甲村です。
緊急事態宣言が明けましたね♪
皆様元気にお過ごしでしょうか？
９月２１日に「草喰なかひがし」のツアーが皆様のおかげで催行されました。
京都一、予約が取れないお店として知られている完全予約制の「草喰なかひがし」で食べられる摘草料理とはいったいどんなものなのか。
自分の目で見て食べて感じてみてほしいと企画したのが「草喰なかひがし」のツアーです。
ミシュランで二つ星を獲得し、様々なグルメサイトで軒並み賞を獲得しているお店ですが、外見は意外と簡素です。
毎朝美山の野山や畑に入り、中東久雄さんの目により厳選された食材を仕入れています。
そんな摘草料理とは、、、。
本当に草の上に乗って登場しました！！ビックリです！！
その季節にしか食べられない命の味が芸術作品のようです。
「草喰なかひがし」でしが食べられない唯一無二の料理ですね♪
そして、なかひがしで大切にしているのが「おくどさん」で炊いたご飯。
このおくどさんで炊いた米があれば、他には何もいらない。
そんな気持ちを大切にしている中東さんは
「おくどさん」で炊くご飯に勝るものはないと話してくださいました。
焼きたてのめざしとおくどさんで炊き上げたばかりの白いご飯は格別です。
中東久雄さんのお人柄とここでしか食べられない唯一無二の料理を愉しんだあとは銀閣寺の散策へレッツゴー！！
いつも観光シーズンはツアーや修学旅行等で混み合う銀閣寺ですが、
私たち以外のお客様はほとんどいなかったので
こんなに静かな銀閣寺は初めてでした。
贅沢な時間だったなぁ～♡
今回のツアーも催行できたことに感謝です。
いつもありがとうございます♡
※お料理の写真は一部です。
