12/4（土）なごやんツアー初登場！！ミシュラン掲載の一本鰻の名店「四代目菊川」の〝一本重”の付いたうなぎ会席
皆さま、こんにちわ。トラベルコンシェルジュの佐藤です。
年の瀬を迎えまして、今年もあとわずかとなりました。
同行させて頂いたツアーでまだ掲載していなかったものを遅ればせながら掲載させて
頂きます（＾＾；）。
今回はなごやんツアーまち歩きツアー、「なごやんツアー初登場！！ミシュラン掲載の一本鰻の名店「四代目菊川」の〝一本重”の付いたうなぎ会席」に行ってまいりました。
ミッドランドスクエア４階にある「うなぎ四代目菊川」。今回は貸切でのご案内となりました。
老舗の卸問屋が営む鰻料理店。今回は会席料理の設定で企画させて頂きました。
うなぎの骨やうなぎの頭、にこごり
椀物
造里
うなぎ料理店の造里でしたが、新鮮なマグロでした。
う巻き。鰻料理店の一品物の定番です。
白焼きも出てきました。
お口直しの一皿。
そして、いよいよ一本重の登場です。
お重がまた長細く、中がどうなっているかそそります。
出ました、一本重。大ぶりで肉厚。強火でじっくり焼き上げた鰻は、身は縮まずに適度な脂が残り、味わい深い一品でした。あっという間になくなりました。
食後のお口直しの一品。鰻の脂っこさを落としてくれます。
皆さま大満足され、お店を後にしました。
ひつまぶしのツアーはよくありますが、うなぎ会席料理は珍しく、しかも一本重の鰻重は見た目が豪快で、また企画させて頂きたいと思うツアーでした。